レシピ動画制作の撮影レポート

こんにちは、まなびとの高森です。
今回は、西澤養蜂場様のネットショップコンサルティングの施策の一つとして制作した、レシピ動画の撮影の様子をお届けします！

西澤養蜂場とは

西澤養蜂場は明治42年に創業。
宮崎県の高岡町を拠点とし、花の開花時期に合わせて沖縄・青森・北海道をミツバチと共に旅をしながら、創業から100年たった今でも伝統の養蜂を続けている歴史ある養蜂場です。
オンラインショップには国産はちみつをはじめ、海外産のはちみつ、他にも梅干しやらっきょうなどはちみつを使用した加工品など、数多くの商品を取り扱われております。
また、高岡町には直営店「蜂兵衛館 高岡本店」があり、実店舗でお楽しみいただける「はちみつソフトクリーム」などのスイーツも販売され、老若男女問わず幅広い層から愛されています。

オンラインショップのブログサイトでは、はちみつの販売だけでなく、はちみつを使った美味しいレシピをたくさんご紹介しています。
今回はその中でも簡単で夏にピッタリな「はちみつで美味しい玉ねぎドレッシングを使った冷やしパスタ」のレシピを元に、動画を撮影しました！

撮影準備

まず撮影隊をご紹介します！
弊社からデザインを担当している迫（千）、今回は動画編集担当のわたくし髙森、そして調理担当としてお手伝いいただく大塚さんです。
大塚さんには調理だけでなく、レシピの食材・工程の見直しも担当してくださっています！ありがたい・・・！

今回使用する食材は、きゅうり、にんじん、玉ねぎ、大葉、ハム、パスタ、塩と、西澤養蜂場の「はちみつで美味しい玉ねぎドレッシング」。
爽やかであっさりとした後味ながらも、はちみつの旨味がしっかりとある「はちみつで美味しい玉ねぎドレッシング」は、パスタやサラダだけでなく他の料理にも使える万能ドレッシングです。
食べ始めると気づけばぺろりと完食してしまう美味しさ。
夏は食欲がなくなる・・・という方にぜひ試していただきたい！
こちらはもちろん、西澤養蜂場のオンラインショップでもお買い求めいただけます！

調理＆撮影開始！

大塚さんに見直していただいたレシピ工程を元に調理開始。
レシピ動画はスマホで撮影し、AdobeのPremiere Proで編集しています。

たくさんのレシピ動画を参考に、「まな板を引くときはこうしてください」「調味料はこんな感じで入れていただけると」など、髙森の細かすぎるお願いにも丁寧に対応してくださる大塚さん。
そしてすかさずすみにはけた野菜や調理器具をさっと片付けたり、次に使う調味料を手の届くところに準備してサポートする迫（千）。
まなびと撮影隊、抜群のチームワークです。

ここでパスタを鍋に投入するカットへ。
するとスススとカメラに入らないところに移動し、パスタを入れる練習をする大塚さん。

普段はできても撮影となると緊張してしまうものです。
それに時間の都合上、チャンスは１回・・・！

鍋のお湯もついに沸騰しはじめ、パスタの投入を今か今かと待ち受けています。
固唾を呑んで見守る迫（千）と髙森。
大塚さん、頑張れ・・・！

お見事！
パスタはきれいに円を描き、鍋の湯へ。
この様子は、動画が公開されたらぜひご覧ください！

完成！

調理、撮影が無事に終わり、最後にできあがったパスタを撮影。
料理の写真は基本的に逆光（カメラのレンズが光源の方向に向いている状態）で撮ります。
逆光で撮ることにより、料理が美味しそうに見えるシズル感を演出することができたりします。
実際に食事をするとき、料理や食器の影は手前（自分の方向）に向かって落ちていますよね。
これが順光（カメラのレンズが光源を背に同じ方向に向いている状態）で撮ると、たしかに明るい写真は撮れますがちょっとした違和感を感じたり、思ったようなシズル感がでなかったりする原因になります。
美味しそうに見える写真が撮れるコツの一つなので、ぜひスマホなどでお料理の写真を撮るときに試してみてください！

またこちらの動画は、西澤養蜂場のInstagramではショートバージョン、公式Youtubeチャンネルではフル動画で来月以降に公開予定です。
他にも様々な種類のはちみつを使ったレシピ動画を公開していきますので、ぜひフォローとチャンネル登録をお願いします！